Mit érdemes beszerezni a tökéletes grillezéshez?
Javában tart a nyári grillszezon, nincs is annál jobb program, mint összehívni a családot és a barátokat egy jó hangulatú kertipartira. A grill szezon remek alkalom a kulináris élvezetek hódolóinak, hiszen mindenki tudja, a kinti grillen készített ételek össze sem hasonlíthatóak a konyhában elkészítettel. De ahhoz, hogy minden ízélmény tökéletes legyen, szükségünk lesz pár alapvető kellékre, és még pár egyedi megoldásra.
Az első és legfontosabb dolog természetesen maga a grill. Többféle grilltípus közül választhatunk, amelyek közül a szénnel működő grillek adják a klasszikus, füstös ízt. Ezek a grillek általában jobbak ár-érték arányban is, viszont hátrányuk, hogy nagyobb odafigyelést igényel a használatuk. A gázgrillek könnyebben kezelhetőek és gyorsabban elérik az ideális hőmérsékletet, de hiányzik belőlük a szén adta füstös aroma. Az elektromos grillek beltéri használatra is alkalmasak, könnyen tisztíthatók, de az ízük meg sem közelíti a széngrillen készült ételekét.
A megfelelő eszközök nélkül a grillezés könnyen kihívássá válhat. Az alapfelszerelés közé tartozik a grillfogó és spatula, amelyek nélkülözhetetlenek a húsok és zöldségek mozgatásához. A hőmérő segít ellenőrizni a húsok belső hőmérsékletét, így biztosítva, hogy minden étel tökéletesen átsüljön. Az ecset hasznos a pácok és szószok felviteléhez, míg a grilltisztító kefék a tiszta rácsot biztosítják, ami elengedhetetlenek az ízletes ételekhez és a grill élettartamának meghosszabbításához.
A grillparti lelke az étel, ezért az alapanyagok kiválasztásakor érdemes változatosan gondolkodni. A legnépszerűbb húsok közé tartozik a marha, csirke, sertés és hal, de érdemes kipróbálni a különböző kolbászokat is. Ne ragadjunk le a szokásos húsoknál, próbáljunk ki különlegesebb fogásokat is nyugodtan. Például tökéletes újdonság lehet, ha mázos bordát sütünk, ami garantáltan tökéletesre sikerül, ha a rozsdamentes acélból készült tartóba helyezve készítjük. Tarthatunk hamburger estet is, ahol mindenki maga rakja össze a kedvének megfelelő szendvicset. A hamburger formával tökéletesen egyforma pogácsákat tudunk készíteni, sőt, akár tölthetjük a közepüket sajttal is.
A zöldségek, mint a paprika, cukkini, padlizsán, gomba, krumpli és kukorica, nagyszerű választások a grillezéshez. Könnyítsük meg a dolgunkat azzal, hogy beszerzünk egy grill tasakot vagy hálós kosarakat, melyekbe belehelyezve tökéletesre sül minden egyes apró darab zöldség. A jó pácok és fűszerkeverékek kiemelik az ízeket, ezért érdemes különböző előre bekevert fűszerpácokat vagy egyedi recepteket kipróbálni, hogy megtaláljuk a kedvencünket.
A nyári grillezés remek lehetőség arra, hogy finom ételeket készítsünk és közben élvezzük a szabadban töltött időt. A megfelelő eszközökkel és hozzávalókkal garantáltan emlékezetes lesz minden grillparti.
